BienvenuE
venez savourer une cuisine méditerranéenne moderne, raffinée et originale
le restaurant
Casser les « codes » et en échanger les rôles : voici la recette que vous propose le restaurant Passion’elle
 
Ici c’est Madame la chef d’orchestre. Laurie prend les commandes des fourneaux et vous offre tout son savoir faire et sa passion pour régaler vos papilles. Quant à Romain, il assurera votre accueil et prendra soin de vous pour un moment unique. 
 
Toutes les trois semaines, Passion’elle vous propose un menu différent au gré des saisons et du marché régional.
le CHEF
Depuis l’adolescence Le Chef eu l’envie de faire de la cuisine. C’est quelques années plus tard, au Lycée Hôtelier de Nice, que Laurie obtient son BTS Cuisine. 
 
Durant sa carrière elle eut l’immense plaisir de travailler au Château Saint Martin à Vence avec le Chef Yannick Franques. Un Chef rigoureux, très professionnel et qui partage son savoir. 
 
Laurie fit ensuite ses premières armes au restaurant Luc Salsedo. Durant 3 années le Chef Luc Salsedo lui fait découvrir la cuisine qui lui est chère : une cuisine méditerranéenne et authentique. Mais aussi les « coulisses » d’un restaurant de petite taille où il faut tout gérer. Une très belle aventure professionnelle qui enrichit ses connaissances et qui n’a fait que concrétiser sa passion pour ce métier. 
 
Après une rapide expérience au Jules Verne, restaurant d’Alain Ducasse, à Paris, elle revient sur la Côte en 2012 pour travailler auprès de Jacques Chibois à la Bastide St Antoine à Grasse. 
Enfin, après quelques mois de travail à l’Ecole des Filles à Bar sur Loup, le Chef Stéphane Lucas, lui confie la cuisine du Vieux Four à Gourdon, son 2ème restaurant. 
 
Suite à cette dernière expérience très riche, le Chef prend conscience de l’envie de voler de ses propres ailes, et faire désormais connaître son identité culinaire.
contact
14 rue Maccarani - 06000  NICE 
Tél. : 04 93 82 24 12 
contact@restaurant-passionelle.fr
Conditions générales
Réalisé par Sensode